间歇式冻干设备
间歇式冻干设备适合多品种小批量生产，冷冻干燥机种类特别是在食品*域适用于季节性强的食品生产。**单机操作，如果*台设备发生故障，不会影响其它设备的正常*行。间歇式冻干设备便于控制物料干燥时不同阶段的加热温度和真空度的要求。设备的加工制造和维修保养易于进行。但由于装料、卸料、起动等操作占用时间较多，因此设备利用率低，生产*率也不*。
连续式冻干设备
近年来，*内外开始探索和使用连续式真空冷冻干燥设备。冷冻干燥机种类连续式设备的特点是适于品种单*而产量庞大、原料充足的产品生产，特别适合浆状和颗粒状制品的生产。连续式设备容易实现自动*控制，简*了人工操作和管理，其主要缺点是成本*。
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